Le miel de Joyeuse – Chalas

Ce miel liquide aux savoureuses notes d’amande est numéroté chaque année. La récolte s’effectue dans un petit rucher installé dans le lieu-dit du Chalas, à 400m d’altitude, au coeur d’une vallée arborée et entourée de montagnes pleines d’une diversité florale exceptionnelle. Les abeilles peuvent butiner de 400m à 1200m d’altitude pendant 4 mois, de quoi parfumer subtilement ce nectar. Parmi les fleurs, on identifie des teintes délicates de miellat de chêne et de frêne.