Les guimauves naturelles (sans gélatine bovine ou porcine)

Ces guimauves se présentent en cubes nets, presque géométriques, pas de fantaisie inutile, une forme simple, rassurante.
Leur surface est légèrement poudrée, douce au regard, avec des couleurs naturelles : rose de framboise, jaune pâle d’agrumes, blanc vanillé …
Mais ce qui les rendent vraiment singulières c’est leur composition.
Ces guimauves sont sans gélatine bovine ni porcine et sans blancs d’oeufs avec des arômes et colorants 100% naturelles.
A la place, un autre ingrédient, une gélatine de poisson garantie sans mollusques qui change subtilement la sensation. La guimauve est de ce fait un peu plus élastique que la guimauve à l’ancienne, un peu plus tenue, moins mousseuse, mais plus précise, plus “dessinée” en bouche.
Le cube ne s’écrase pas tout de suite, il résiste légèrement, comme pour prolonger l’instant, puis cède doucement.
La texture devient moelleuse, mais jamais fuyante. Le goût est net, toujours identifiable, jamais confus, parce que derrière, il y a cette volonté artisanale : faire simple mais le faire juste. C’est une douceur pensée autrement, plus inclusive, plus respectueuse et surtout plus consciente de ce qu’elle est.
Au fond, ces petits cubes disent quelque chose de très doux : qu’on peut changer une recette traditionnelle, sans rien enlever à la tendresse qu’elle porte.

Elle sera parfaite pour un cadeau d’entreprise. D’autres parfums peuvent être fabriqués, n’hésitez pas à nous demander.