Bonbon fleur de cassis

Fleur de Cassis – Toute l’intensité d’un fruit de caractère

Il est des fruits qui ne ressemblent à aucun autre. Le cassis fait partie de ceux-là.

Reconnaissable à sa saveur intense, à la fois fruitée, fraîche et légèrement acidulée, il occupe depuis longtemps une place privilégiée dans l’univers des confiseries traditionnelles. Son parfum évoque les jardins d’été, les baies gorgées de soleil et les recettes gourmandes transmises de génération en génération.

Les Fleurs des Cassis rendent hommage à ce fruit singulier. Leur forme délicate rappelle une petite fleur ou une grappe tandis que leur saveur développe toute la richesse aromatique du cassis. Dès les premiers instants, les notes fruitées se dévoilent avant de laisser place à une agréable fraîcheur et à cette légère pointe acidulée qui fait tout le charme du fruit.

À la dégustation, le bonbon fond lentement et révèle progressivement ses nuances. Ni trop sucré, ni trop acidulé, il offre un équilibre remarquable qui séduit aussi bien les amateurs de fruits rouges que les amoureux des bonbons d’antan.

Fabriquées artisanalement, ces gourmandises perpétuent une longue tradition de fabrication de bonbons aux fruits. Derrière leur apparente simplicité se cache un véritable savoir-faire dans le travail du sucre cuit et l’expression fidèle des saveurs fruitées.

Chez Violette & Berlingot, nous les aimons particulièrement pour leur élégance discrète. Ce sont de ces bonbons que l’on découvre par curiosité et que l’on adopte pour leur authenticité.

Une gourmandise fruitée qui met à l’honneur toute la noblesse du cassis. Goût plus rond que le dragéifié cassis.

A retrouver dans notre boutique de confiserie artisanale passage de l’Argue à Lyon ou en expédition en point relais ou à domicile.