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Conçue pour transformer chaque dégustation en voyage gastronomique, la collection de confits de la maison L'Épicurien marie avec audace le fruit et le terroir.
De la rondeur de la figue aux noix à la vivacité de la groseille à l'estragon, en passant par l'alliance de la cerise noire et l'exotisme de la mangue au poivre de Penja, chaque création insuffle un vent de douceur et de gourmandise à vos plats et desserts.
Cerises noires : Subtil et généreux, ce confit célèbre la cerise noire basque dans un équilibre parfait entre douceur fruitée et caractère. Sa texture nappante s’accorde avec raffinement aux fromages de brebis ou vient sublimer un foie gras.
Figues aux noix : Mariage automnal par excellence, ce confit marie la rondeur mûre et mielleuse de la figue au croquant subtil des noix. Une alliance chaleureuse et gourmande, idéale pour rehausser un plateau de fromages.
Mangue au poivre de Penja : Voyage exotique et audacieux, ce confit associe la sensualité suave de la mangue à la puissance boisée du poivre blanc de Penja. Une touche d’originalité surprenante qui sublime à merveille les foies gras et les volailles.
Groseille à l’estragon : Voyage exotique et audacieux, ce confit associe la sensualité suave de la mangue à la puissance boisée du poivre blanc de Penja. Une touche d’originalité surprenante qui sublime à merveille les foies gras et les volailles.
Couleur : Rouge, orange, marron, rose
Spécificités : Sans alcool, Sans colorant, Sans conservateur ni stabilisant, Sans édulcorant, Sans gélatine, Sans gluten
Cerises noires : Cerises noires 47% (origine UE et non UE), sucres extraits de fruits, sucre de canne, vin de Pays d’Oc blanc, jus concentré de citron, gélifiant : pectine de fruits. Peut contenir quelques éclats de noyaux.
Figues aux noix : Figues 51% (origine UE et non-UE), sucres extraits de fruits, sucre de canne, vin de Pays d’Oc blanc, noix 1,7%, gélifiant : pectine de fruits, jus concentré de citron.
Mangue au poivre de Penja : Mangues 58% (origine non-UE), sucre de canne, sucres extraits de fruits, vin de Pays d’Oc blanc, gélifiants (pectine de fruits, citrate de calcium), poivre de Penja® 0,2%.
Groseille à l’estragon : Groseilles 66% (origine UE) , sucre de canne, sucres extraits de fruits, vin de Pays d’Oc blanc (sulfites), estragon 1,3%, gélifiant : pectine de fruits.
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