Livraison offerte en point relay à partir de 70€ !
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Née à Bourges en 1879, la Forestine est une confiserie d’exception aujourd’hui inscrite au patrimoine culinaire français. Véritable trésor de la confiserie traditionnelle, elle occupe une place à part dans l’univers des bonbons à l’ancienne : celle d’un savoir-faire rare, où la délicatesse du sucre rencontre la richesse d’un cœur praliné.
Cette variante croquante s’inspire de cet héritage et propose une lecture plus gourmande de la Forestine, en réunissant trois fruits secs — amandes, pistaches et noisettes. Sous leur fourreau de sucre satiné, ces Forestines dévoilent une texture franche et croquante, qui cède sous la dent pour révéler un cœur praliné généreux, où le croquant des éclats de fruits secs vient rehausser la profondeur aromatique du chocolat.
À la dégustation, l’expérience est vive et gourmande. Le sucre craque, puis laisse place à la richesse du praliné : les notes torréfiées de l’amande et de la noisette se mêlent à la note verte et délicatement résineuse de la pistache, dans un équilibre entre caractère et finesse. Une sensation croquante et structurée, qui offre une nouvelle facette à ce bonbon fourré emblématique de l’histoire de la confiserie.
Chaque Forestine, qu’elle soit fondante ou croquante, est le fruit d’un geste artisanal maîtrisé, où le temps et la précision sont essentiels. Cette exigence se retrouve dans la richesse des saveurs comme dans le caractère de la texture, signature d’une spécialité berruyère qui sait aussi se réinventer.
À retrouver dans notre boutique de bonbons à Lyon ou en livraison en France et à l’étranger.
Couleur : Blanc, Multi-couleur, Or, Rose, Vert
Spécificités : Sans alcool, Sans colorant, Sans conservateur ni stabilisant, Sans édulcorant, Sans gélatine, Sans gluten
Sucre, glucose, colorants naturels:E100, E120,E150a. Praliné : sucre, amandes, chocolat, noisettes, pistaches, pâte de pistaches, kadayif, arôme pistache, fleur de sel de Guérande. Allergènes possibles : amandes, noisettes, pistache, blé.
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