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Pure gourmandise de feuilletés croustillants au goût praliné et parsemés de noisettes ! Ce sont les bonbons que l’on pouvait trouver chez les pâtissiers.
Sous son papier doré se cache une remarquable confiserie feuilletée au praliné noisette. Son feuilletage exceptionnellement développé offre une texture aérienne, croustillante et fondante. Un de nos produits préférés !
Certaines gourmandises se reconnaissent dès la première bouchée. Les feuilletés noisette font partie de celles-là.
Sous son élégant papier doré se cache une confiserie traditionnelle d’une rare finesse, élaborée autour d’un savoir-faire devenu précieux : le travail du sucre feuilleté. Couche après couche, le sucre est étiré et travaillé pour former une multitude de fines strates qui donnent au bonbon sa texture si particulière.
À la dégustation, le résultat est spectaculaire. Le feuilletage se révèle d’une incroyable légèreté et développe un croustillant délicat qui précède la gourmandise du praliné noisette. Chaque couche semble se détacher avant de fondre progressivement en bouche, créant une expérience unique où les textures occupent autant de place que les saveurs.
La noisette, généreusement présente, apporte ses notes torréfiées et sa douceur naturelle. Elle s’accorde parfaitement avec la finesse du sucre travaillé pour composer un ensemble remarquablement équilibré, à la fois croquant, fondant et profondément gourmand.
Chez Violette & Berlingot, nous apprécions particulièrement cette spécialité pour son feuilletage exceptionnel. Plus développé, plus aérien et plus délicat que celui que l’on rencontre habituellement dans les bonbons feuilletés traditionnels, il transforme chaque dégustation en véritable moment de découverte.
C’est une confiserie qui rappelle que le plaisir ne réside pas seulement dans le goût, mais aussi dans la texture, le geste et le savoir-faire. Une gourmandise rare qui séduira les amateurs de praliné noisette comme les passionnés de confiseries d’exception. C’est vraiment le feuilleté noisette que l’on trouvait quand j’étais enfant.
Si vous aimez les noisettes, n’hésitez pas à découvrir nos belles noisettes et les petits pavés de Lyon.
À retrouver dans notre boutique de bonbons à Lyon ou en livraison en France et à l’étranger.
Couleur : Or
Spécificités : Sans alcool, Sans colorant, Sans conservateur ni stabilisant, Sans édulcorant, Sans gélatine
Sucre, praliné (sucre, amandes, noisettes), sirop de glucose, biscuit finement émietté (farine de blé, sucre, matière grasse laitière anhydre, sucre de lait, protéines de lait, sel, farine de malt d’orge, poudre à lever, poudre d’amandes, arômes).
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