Les fondants

Le fondant est un mélange de sucre et de sirop de glucose, le tout battu à grande vitesse pour obtenir cette pâte onctueuse. L’art du confiseur consiste à travailler cette pâte pour obtenir des fondants, qui, avec le temps, garderont leur moelleux et leur onctuosité tant appréciée. La dernière étape de cette fabrication minutieuse consiste à les recouvrir d’un sirop de candi, ce qui leur donnera cet aspect brillant comme des cristaux tout en gardant le côté moelleux à l’intérieur.

Cette recette méticuleuse n’a pas changé depuis 1949 et vous rappellera à coup sûr de nombreux souvenirs d’enfance. On les offre souvent à Noël ou à Pâques, mais ils sont tellement appréciés par nos clients que nous en avons toute l’année.

Les parfums sont framboise, citron, orange, vanille et poire. Un fondant fait environ 10,5g.

Ces fondants sont sans gluten et sans lait.

Disponible dans notre boutique de bonbons à Lyon ou en livraison rapide dans la France entière par Colissimo.