Dragées Avola Excellence – L’excellence de la tradition dragéifiée
Parmi les grandes dragées d’exception, l’Avola occupe une place à part. Cultivée sur les terres ensoleillées de Sicile, dans la région d’Avola dont elle porte le nom, cette amande est considérée comme la plus noble des amandes destinées à la fabrication des dragées. Sa forme élégante, sa texture fine et son goût d’une rare subtilité en font la référence des grandes célébrations.
Nos dragées Avola Médicis sont élaborées à partir de 46 % d’amandes Avola soigneusement sélectionnées. Sous une très fine couche de sucre se révèle une amande aux parfums méditerranéens délicats, relevée d’une légère pointe d’amertume parfaitement équilibrée qui signe les plus belles dragées. Une saveur longue en bouche, raffinée et complexe, destinée aux amateurs de produits d’exception.
Si la Lérida séduit par sa douceur généreuse et sa rondeur gourmande, l’Avola se distingue par davantage de finesse aromatique, une texture plus élégante et une personnalité plus affirmée. Elle est souvent considérée comme la dragée de prestige par excellence pour les mariages et les événements les plus raffinés.
Chez Violette & Berlingot, nous la proposons en blanc, l’intemporel des cérémonies, ainsi que sur commande dans le coloris Dune, un très bel ivoire aux nuances douces et naturelles qui s’accorde merveilleusement aux univers contemporains, bohèmes ou champêtres.
Avec environ 330 à 340 dragées par kilogramme, ces dragées d’exception allient élégance visuelle et qualité gustative pour accompagner les plus beaux moments de la vie.
Notre conseil : Pour une harmonie tout en douceur, les dragées Avola coloris Dune se marient particulièrement bien avec nos feuilles de verveine naturelles, ou pour la version blanche, nos dragéifiés framboise ou encore nos perles de violette ou perles à la rose naturelle. Le blanc reste notre coloris de référence, tandis que le Dune est disponible sur commande pour créer des compositions personnalisées d’une grande élégance.
