Les grands pétales de roses

Des grandes pétales de rose naturelle recouverte d’une délicate couche de sucre, qui font dans la bouche et vous laisse découvrir tout le parfum et le goût de la fleur.

La confection de fleurs, graines et feuilles cristallisées date du XVIIIème siècle et à cette époque, ils étaient simplement cuits dans du sucre et vendus par les apothicaires. Il y a 200 ans, quelques confiseurs les transformèrent en bonbons en les cristallisant dès leur cueillette dans un sirop de sucre candi. Depuis 1818, les petites mains qu’aucune machine n’a pu remplacer à ce jour, vivent au rythme exigeant de ces fleurs, transformant des brassées de violettes, de roses, de menthe, de mimosa ou de verveine en délicieuses friandises.

Pour des desserts, les cocktails, à mélanger à des dragées ou déguster tel quel pour le plaisir.