Perle de Cumin
Les graines de cumin - 250g – Image 2

Les graines de cumin – 250g

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13,75€

Le cumin est originaire du bassin méditerranéen, probablement de l'Asie Mineure puisqu'on retrouve son utilisation en Égypte il y a au moins cinq mille ans. Il fut très longtemps une monnaie d'échange. En Allemagne, le cumin servait de gage de fidélité et de symbole pour prouver sa loyauté à son fiancé.
Elle est utilisée dans la cuisine de tous les continents. Elle est connue pour ses vertus digestives.

Laissez vous surprendre et surprenez vos convives !

Diamètre/perle 5 mm

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Les graines de cumin cristallisées sont une gourmandise originale qui transforme cette épice au caractère bien reconnaissable en une délicate confiserie. Recouvertes progressivement de fines couches de sucre selon le savoir-faire traditionnel des graines cristallisées, elles offrent un premier croquant sucré avant de laisser s’exprimer les arômes du cumin. Fraîches, herbacées et légèrement épicées, ses petites graines révèlent ainsi une personnalité étonnante, adoucie par la douceur du sucre.

Le cumin cristallisé séduit par son contraste entre croquant et fondant, entre douceur sucrée et notes aromatiques. Loin d’effacer le caractère de l’épice, la cristallisation l’accompagne et en révèle les nuances. Ces graines de cumin confites peuvent se déguster seules, comme une curiosité gourmande, mais aussi apporter une touche originale à vos créations culinaires. Elles trouvent notamment leur place sur un plateau de fromages, où leur douceur et leurs notes légèrement épicées créent un accord surprenant avec le caractère des fromages.

Chez Violette & Berlingot, les graines et fleurs cristallisées perpétuent un savoir-faire traditionnel qui sublime les végétaux par le sucre. Avec leurs petits grains givrés et leur parfum singulier, les graines de cumin cristallisées offrent une expérience à la fois raffinée, authentique et inattendue. Une confiserie artisanale pleine de caractère, à découvrir pour les amateurs d’épices, de graines confites et de gourmandises originales.

Poids : 0.250 kg
Couleur : Vert
Spécificités : Sans alcool, Sans conservateur ni stabilisant, Sans édulcorant, Sans gélatine, Sans gluten, Sans lait, Vegan

Sucre, graines naturelles 1%, gomme d’acacia, glucose, colorants E102, E132.

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