Boîte d'oursons guimauve à la montagne
1 × 14,00 € Sous-total : 14,00 € (TTC)
NOTRE BOUTIQUE
52, Passage de l’Argue
69002 LYON
04 72 40 97 49
3,70 € TTC
Bien qu’ils ressemblent à des macarons, ces petits biscuits n’ont pas la même saveur ni la même texture !
Les patiences sont de petits biscuits ronds et croquants aux délicieuses saveurs de caramel beurre salé, pomme et barbe à papa.
Ces biscuits sont vendus dans une jolie réglette.
En stock
Contrairement à beaucoup de biscuits beurrés, la patience est un biscuit sec et sans matière grasse ajoutée.
L’origine de ce délicieux biscuit remonte au XIXe siècle, il est souvent associé à la région du Berry, notamment la ville de Bourges.
On lui donne ce nom doux et chargé de sens en référence à sa fabrication. Avant l’invention des fours modernes, la pâte séchait à l’air libre pendant plusieurs heures avant la cuisson pour obtenir cette texture lisse et cassante, singulière du biscuit. C’était donc un test de patience pour le pâtissier.
Enfin, ces biscuits étaient offerts aux enfants pour les faire patienter avant le repas, car ils sont très légers et ne coupent pas l’appétit.
| Poids | 0,060 kg |
|---|---|
| Couleur | |
| Spécificités | Sans alcool, Sans colorant, Sans conservateur ni stabilisant, Sans édulcorant, Sans gélatine |
Ing : Farine de blé, sucre, oeufs, poudre à lever. Arôme pomme, barbe à papa, caramel beurre salé. Colorants E120, E129, E131, E151.
Atelier travaillant des arachides et fruits à coque.
