Ces bonbons en forme de navette marient l’intensité profonde de la réglisse artisanale avec une touche florale douce et subtile – une alliance élégante classique et raffinée.
La texture est ferme mais tendre : on sent sous la dent la consistance dense typique des confiseries à la véritable gomme arabique de qualité, sans être trop dure, ni craquante.
C’est tout le savoir-faire de l’artisan que de sélectionner des ingrédients de ce niveau de qualité.
Ce produit s’inscrit dans la tradition de confiseries anciennes, c’est une création artisanale, fabriquée sans gélatine et parfumée par cette fleur si emblématique du sud de la France.
La saveur est un bel équilibre entre la réglisse riche et boisée et la violette parfumée, qui apporte une finesse florale et adoucit la réglisse sans l’effacer.
On déguste ces bonbons lentement, ils ont la couleur de l’encre et la douceur d’un secret, leur surface est mate, presque velouté. Cette réglisse nous oblige à ralentir.
À retrouver dans notre boutique de bonbons à Lyon ou en livraison en France et à l’étranger.
