Les galets Lorenzo – 250g

Lorenzo Médicis : la gourmandise du gianduja dans une dragée d’exception

Certaines dragées accompagnent les fêtes. D’autres deviennent le souvenir gourmand dont tout le monde parle après la réception. Les Lorenzo Médicis appartiennent clairement à cette seconde catégorie.

Derrière leur silhouette douce inspirée des galets polis par le temps se cache une recette particulièrement généreuse. Chaque Lorenzo associe une amande grillée soigneusement sélectionnée à un enrobage de gianduja, cette délicieuse alliance de chocolat au lait et de pâte de noisettes qui fait la réputation des plus grandes gourmandises italiennes. L’ensemble est ensuite délicatement dragéifié pour créer une texture fondante et irrésistible.

À la dégustation, la différence est immédiate.

La fine couche extérieure cède délicatement sous la dent avant de laisser place au fondant du gianduja. Les notes de noisettes se mêlent au chocolat au lait dans une harmonie particulièrement gourmande tandis que l’amande grillée apporte son croquant et sa richesse aromatique. On retrouve cette sensation réconfortante propre au gianduja : une douceur généreuse, ronde et délicatement pralinée qui prolonge longuement le plaisir. Le gianduja est d’ailleurs reconnu pour son onctuosité et ses arômes de noisettes finement broyées.

Ce qui séduit également dans les Lorenzo, c’est leur esthétique.

Leur forme de petit galet leur confère un aspect contemporain et naturel, très différent de la dragée traditionnelle. Les coloris doux et raffinés participent à leur élégance : lavande, dune, pêche, terracotta, blanc, vert amande, turquoise, rose indien, bleu galaxie ou encore vert amande composent une palette particulièrement inspirante.

Chez Violette & Berlingot, nous aimons particulièrement mélanger les couleurs, les associer à nos dragées amande. Les Lorenzo lavande dialoguent merveilleusement avec les violettes cristallisées et les perles de lavande. Les coloris dune ou pêche s’accordent parfaitement avec les roses d’amour et les pétales de rose cristallisés. Les nuances vert amande créent quant à elles de très belles harmonies avec nos fleurs de mimosa ou nos dragées pistache.

Ces galets gourmands trouvent naturellement leur place dans les mariages, baptêmes, communions et réceptions élégantes. Ils permettent de composer des bonbonnières contemporaines, des cadeaux d’invités raffinés ou des buffets de douceurs particulièrement élégants.

Grâce à notre partenariat avec la maison Médicis, nous pouvons proposer un très large choix de coloris et organiser rapidement des réassorts lorsqu’une teinte particulière vient à manquer. N’hésitez pas à nous contacter pour préparer un assortiment personnalisé ou harmoniser vos dragées avec votre décoration.

Les Lorenzo Médicis incarnent parfaitement ce que nous recherchons chez Violette & Berlingot : la qualité des ingrédients, la générosité de la gourmandise et l’élégance des détails.

Une dragée revisitée, plus fondante, plus gourmande et résolument inoubliable.

Vous pouvez commander chaque couleur de galets par sachet de 250g.

Dans un kilo de Lorenzo, vous pouvez retrouver environ 190 galets.