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Amandes avola de Sicile ChocoMe enrobées de chocolat blond caramélisé, de gaufrette croustillante et relevées par une pointe de fleur de sel de Guérande. Une gourmandise raffinée et qualitative aux notes de biscuit, de caramel et de fruits secs délicatement grillés.
Les amandes de Sicile au chocolat blond ChocoMe sont de ces gourmandises qui semblent avoir été imaginées autour d’un seul objectif : rendre le croquant irrésistible. Derrière leur apparente simplicité se cache un travail d’équilibre remarquable entre le fruit sec, le chocolat et la texture, signature de la maison hongroise ChocoMe, reconnue pour son approche exigeante et créative du chocolat.
Tout commence avec de magnifiques amandes de Sicile. Longues, fines, elles possèdent cette douceur naturelle et cette élégance que l’on retrouve dans les plus beaux fruits secs méditerranéens. Leur saveur est ronde, sans amertume, presque crémeuse.
Puis vient le chocolat blond.
Ce chocolat si particulier, parfois appelé Dulcey, occupe un territoire unique entre le chocolat blanc et le caramel. Sa couleur dorée évoque le biscuit tout juste sorti du four, tandis que ses arômes développent des notes profondes de lait caramélisé, de sucre cuit et de sablé chaud. Une gourmandise douce mais complexe, qui apporte immédiatement une sensation enveloppante et réconfortante.
Autour des amandes, ChocoMe ajoute une fine couche croustillante de gaufrette qui transforme complètement la dégustation. Chaque bouchée devient un jeu de textures : le craquant délicat du chocolat blond, le croustillant aérien de la gaufrette, puis la générosité de l’amande qui se révèle progressivement.
La fleur de sel de Guérande agit comme un révélateur. Elle ne domine jamais, mais vient souligner les notes caramélisées du chocolat blond avec une précision remarquable. Grâce à elle, la douceur gagne en profondeur, le caramel devient plus vibrant, plus vivant.
Ces amandes enrobées de chocolat blond trouvent naturellement leur place à l’heure du café, dans un cadeau gourmand raffiné ou simplement lors de ces moments où l’on cherche une gourmandise plus sophistiquée qu’un simple chocolat. Elles séduisent autant les amateurs de fruits secs que les passionnés de chocolat aux notes caramélisées.
Chez Violette & Berlingot, nous aimons ces créations où la gourmandise devient texture. Les amandes de Sicile au chocolat blond ChocoMe en sont l’une des plus belles expressions : une rencontre entre le croquant, le caramel et l’élégance, dans une confiserie aussi généreuse que raffinée.La finesse de l’amande, alliée à la rondeur du chocolat Dulcey, et au craquant des copeaux de gaufrette lui a valu la médaille d’argent aux « International Chocolaté Awards » en 2019.
Pour prolonger la découverte de ce chocolatier, goûtez les framboises chocolat blanc.
Poids : 0 kg
Couleur : Beige, Marron
Spécificités : Sans alcool, Sans colorant, Sans conservateur ni stabilisant, Sans édulcorant, Sans gélatine
Ing : Chocolat blond Valrhona (beurre de cacao, sucre, lait entier en poudre, poudre de lait écrémé, lactosérum, beurre, émulsifiant : lécithine de soja, extrait naturel de vanille), amandes de Sicile, paillete Feuilletine (farine de blé, sucre, matière grasse laitière anhydre, sucre du lait, protéines de lait, sel, farine de malt d’orge, poudre à lever, sel de Guérande).
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