Réglette de fruit en pâte d’amande – 100g

Un véritable chef-d’œuvre de confiserie artisanale, aussi spectaculaire à regarder que délicat à déguster.

Notre réglette de fruits en pâte d’amande évoque immédiatement les vitrines gourmandes d’autrefois, les tables élégantes et les douceurs précieuses que l’on admirait avant même d’y goûter. Véritable trompe-l’œil raffiné, cet assortiment réunit les grands fruits des vergers d’antan : oranges, poires délicates, cerises gourmandes, abricots veloutés ou encore citrons parfumés …. reproduits avec un réalisme étonnant.

Mais derrière leur beauté se cache surtout un savoir-faire confiseur d’exception. Chaque mini-fruit est façonné artisanalement avec une pâte d’amande délicatement parfumée à la vanille, élaborée à partir de la rare amande “Filippo Cea” de Toritto, réputée dans le monde entier pour sa finesse et sa douceur incomparable.

Chaque pièce est ensuite minutieusement dragéifiée, offrant cette fine coque légèrement croustillante et ce fini satiné caractéristiques des plus belles confiseries italiennes. À la dégustation, la texture devient fondante, presque soyeuse, laissant apparaître toute la richesse de l’amande.

Ces fruits en pâte d’amande ne sont pas seulement des friandises : ce sont de véritables confiseries d’art, idéales pour sublimer une table de fête, offrir un cadeau gourmand raffiné ou retrouver le charme intemporel des douceurs d’antan.

À retrouver dans notre confiserie historique Passage de l’Argue ainsi que sur notre stand aux Halles Paul Bocuse à Lyon ou en livraison dans toute la France.