La réglisse – Sukaj Leone

C’est une confiserie qui rappelle les anciens mélanges digestifs des herboristes italiens : à mi-chemin entre gourmandise et tradition médicinale (les métiers de confiseur et d’apothicaire sont liés).
On ne la mange pas distraitement – on la savoure.
Fabriquée artisanalement, dans le respect des traditions et des recettes anciennes, elle mêle intensité de la réglisse et notes aromatiques chaudes : des notes d’orange et d’un mélange d’épices. On reconnait la cannelle, la noix de muscade et la fraicheur de l’anis ou de la badiane.
les épices ne dominent pas : elles soutiennent la réglisse, comme un choeur discret derrière une voix principale.
Les grains fins de sucre donnent un croquant net, une douceur immédiate qui permet aux épices de s’ouvrir lentement : chaleur, fraicheur, un léger picotement. La finale est longue, fraiche, presque balsamique.

Cette réglisse est appréciée de tous temps pour ses vertus digestives et toniques.

Les personnes souffrant d’hypertension doivent éviter toute consommation excessive. Ces réglisses sont sans gluten.

Disponible en boutique passage de l’Argue et en livraison en point relais ou à domicile