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Les fondants Pâques

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Le fondant est un mélange de sucre et de sirop de glucose, battu à grande vitesse pour obtenir une pâte onctueuse. L’art du confiseur consiste à travailler cette pâte pour obtenir les fondants, qui, dans le temps, garderont leur moelleux et cette onctuosité tant appréciée. La dernière étape de cette fabrication méticuleuse consiste à les recouvrir d’un sirop de candi, qui leur donnera cet aspect de cristaux brillants.

Revivez les traditionnelles fêtes de Pâques avec les petits fondants multicolores délicatement parfumés à la framboise, pistache, citron, orange et vanille en forme de poussins, cloches, poules, oeufs, …

Les fondants traditionnels à déguster toute l’année: Les fondants

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Description
Informations complémentaires

Ingrédients et composition :

Sucre, sirop de glucose, arômes naturels et vanilline , colorants naturels.

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