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Une des plus anciennes confiseries françaises, originaire de Montpellier, mentionnées dès le XIIème siècle. Ce bonbon dur en forme de petite bille noire vitrifiée associe la douceur du miel, la rondeur des notes anisées de la badiane et le fort caractère de la réglisse.
La légende dit que les commerçants montpelliérains utilisaient les grisettes comme monnaie d’échange pour faire l’appoint lors des transactions avec les nombreux pèlerins allant à Saint Jacques de Compostelle. Les arômes des petits bonbons accompagnaient et réconfortaient la longue marche de ces pèlerins.
C’est une petite sphère sombre presque minérale, au caractère profond. La réglisse est enveloppée de douceur, polie par le miel. Dès qu’on la laisse fondre, l’anis s’élève, net et lumineux. La perle noire fond lentement, laissant derrière elle une trace fraîche et profonde, comme un souvenir d’enfance aux accents d’anis et de soleil.
Si vous aimez la grisette, vous aimerez peut-être les Bêtises de Cambrai.
À retrouver dans notre boutique de bonbons à Lyon ou en livraison en France et à l’étranger.
Couleur : Noir
Spécificités : Sans alcool, Sans colorant, Sans conservateur ni stabilisant, Sans édulcorant, Sans gélatine, Sans gluten, Sans lait
Sucre, sirop de glucose, miel 12%, poudre de réglisse, arôme naturel de miel, arôme naturel de badiane, charbon végétal et médicinal.
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