La pure réglisse coupée

Cette réglisse est une des spécialités historiques de réglisse française. La production perpétue des techniques de confiserie traditionnelle, fabriquées à la main selon un savoir-faire transmis depuis des générations. Le goût est pleinement réglissé, avec des notes légèrement sucrées et herbacées caractéristiques du suc de réglisse pur. La saveur est intense mais pas agressive, agréable pour les amateurs de réglisse authentique.

Elle contient de la gomme arabique, dont les vertus sont ancestrales et est réputée adoucir la gorge. La pure réglisse coupée possède une texture gommeuse, qui se laisse fondre lentement en bouche, c’est une friandise authentique pour les amateurs de réglisse intense et simple, sans artifices. Comme toutes les réglisses traditionnelles, elle contient très peu de sucre et est riche en fibres.

Les carrés sont sombres, mats. Il suffit d’en poser un sur la langue pour comprendre : la réglisse ne cherche pas à séduire, elle cherche à durer. Une saveur sincère. La première sensation est douce, presque retenue. Puis vient cette profondeur, une intensité calme, qui se déploie lentement, comme une confidence. La texture est souple, un peu résistante. Elle oblige à ralentir. On sent la simplicité des ingrédients.

À retrouver dans notre boutique de bonbons à Lyon ou en livraison en France et à l’étranger.